อุดมด้วยไฟโตนิวเทรียนท์หลายชนิด ได้แก่ วิตามินซี แอนโธไซยานิน (Anthocyanins) แอนโธไซยาโนไซด์ (Anthocyanosides) และโปรแอนโธไซยานิดิน (Proanthocyanidins)
มีโปแตสเซี่ยม แมกนีเซี่ยม และไวตามินเอ มากกว่า บลูเบอร์รี่ 4 เท่า เหล็กมากกว่า 5 เท่า แคลเซี่ยมมากกว่า 9 เท่า และไวตามินซี มากกว่า 18 เท่า!!!
คุณสมบัติของแบล็คเคอแรนท์
1. โปแทสเซียมในแบล็คเคอแรนท์ ช่วยลดปริมาณคลอเรสเตอรอลในเลือดและลดระดับความดันโลหิตสูง ซึ่งทั้งสองอย่างนี้เป็นต้นเหตุของการเกิดโรคหัวใจ แอนโธไซยานิน วิตามิน และแร่ธาตุในแบล็คเคอแรนท์ ช่วยลดอัตราเสี่ยงของการเกิดเลือดจับตัวเป็นก้อนและดักจับไขมันในเลือดที่จะเป็นอันตรายต่อเส้นเลือดแดง ช่วยเพิ่มความแข็งแรงให้หลอดเลือด และลดโอกาสการเกิดสภาวะหลอดเลือดแข็งตัว หรือหลอดเลือดเปราะ ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคหลอดเลือดหลายชนิด ช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจ โรคความดันโลหิตสูงและอัมพาต
2. ช่วยบำรุงสุขภาพดวงตาและชะลอความเสื่อมของเซลล์ดวงตาและจอประสาทตา ช่วยลดการเสี่ยงจากการเกิดโรคต้อกระจก ช่วยทำให้ระบบหมุนเวียนของเลือดดีขึ้นเลือดไปเลี้ยงเส้นเลือดฝอยที่ดวงดาให้แข็งแรง ไม่แตกง่าย ป้องกันไม่ให้ดวงตาและจอประสาทตาเสื่อม
3. บำรุงผิวพรรณและลดริ้วรอยหมองคล้ำรอบดวงตา
4. แบล็คเคอแรนท์ มีวิตามิน C สูงกว่าส้มถึง 4 เท่า ถ้าเทียบในปริมาณที่เท่ากัน วิตามิน C มีคุณสมบัติช่วยบำรุงรักษาสุขภาพ สร้างภูมิคุ้มกันโรคหวัด ช่วยสร้างคอลลาเจนให้ผิวหนัง กระดูก เนื้อเยื่อ และฟันให้แข็งแรง ทำให้ผิวพรรณสดใส
5. เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน (Immune System)
6. เพิ่มประสิทธิภาพในการออกกำลังกายของนักกีฬา ทำให้ออกกำลังกายได้อึด และทนขึ้น และยังช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวหลังออกกำลังกายได้เร็วขึ้น (แนะนำให้รับประทานทุกวันๆละ 1-2 ช้อนชา)