จมูกข้าวกล้องงอก ช่วยลดความดันโลหิตลด LDL ลดอาการอัลไซเมอร์ ลดน้ำหนัก ทำให้ผิวพรรณดีและใช้บำบัดโรคเกี่ยวกับระบบประสาทส่วนกลาง
ผงจมูกข้าวกล้องงอก มี "สารกาบา" ซึ่งเป็นกรดอะมิโน จากกระบวนการ decarborylation ของกรดกลูตาบิก กรดนี้มีความสำคัญในการทำหน้าที่สารสื่อประสาท ในระบบประสาทส่วนกลางและสารกาบายังเป็นสารสื่อประสาท ประเภทสารยับยั้ง โดยจะทำหน้าที่รักษาสมดุลในสมองที่ได้รับการกระตุ้นช่วยทำให้สมองผ่อนคลาย และนอนหลับสบาย อีกทั้งยังทำหน้าที่ช่วยกระตุ้นต่อมไร้ท่อซึ่งทำหน้าที่ผลิตฮอร์โมนที่ช่วยในการเจริญเติบโตทำให้เกิดการสร้างเนื้อเยื่อ ทำให้กล้ามเนื้อกระชับและเกิดสาร lipotropic ป้องกันการสะสมไขมัน
จากการศึกษาและวิจัยพบว่า การบริโภคข้าวกล้องงอก มีสารกาบามากกว่าข้าวกล้องปกติ 15 เท่า จะสามารถป้องกันการทำลายสมอง จากสารเบต้าอไมลอยด์เปปไทด์ ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคสูญเสียความทรงจำ (อัลไซเมอร์) ดังนั้นจึงได้มีการนำสารกาบา มาใช้ในวงการแพทย์เพื่อการรักษาโรคเกี่ยวกับระบบประสาทต่างๆ หลายโรคเช่นโรควิตกกังวล โรคนอนไม่หลับ โรคลงชัก เป็นต้น นอกจากนั้น ผลการวิจัยด้านสุขภาพระบุว่าข้าวกล้องงอกที่ประกอบด้วย สารกาบา มีผลช่วยลดความดันโลหิตลด LDL ลดอาการอัลไซเมอร์ ลดน้ำหนัก ทำให้ผิวพรรณดีและใช้บำบัดโรคเกี่ยวกับระบบประสาทส่วนกลาง
ประโยชน์ของข้าวกล้องงอก
ประโยชน์ที่ได้จากการรับประทานข้าวกล้องงอกนั้น นอกจากจะเป็นประโยชน์ที่ได้รับจากสารกาบา ไม่ว่าจะเป็นช่วยให้สมองผ่อนคลายป้องกันโรค อัลไซเมอร์ บำรุงระบบประสาท หรือ ลดความดันโลหิตแล้ว การรับประทานข้าวกล้องงอกยังช่วยลดความเสี่ยงโรคมะเร็ง โรคเบาหวาน และ ระบบย่อยอาหาร ช่วยให้สมองผ่อนคลาย นอนก็หลับสบาย และ ช่วยควบคุมน้ำหนักตัวได้ด้วย มีสารออริซานอล (orizanal) ช่วยลดอาการวัยทอง แถมยังช่วยชะลอการเสื่อมสภาพของเซลล์ ไม่ให้แก่ก่อนวัยได้อีก ( สาวๆต้องฟังไว้) ถือได้ว่าแค่รับประทานข้าวกล้องงอก ก็ครบถ้วนไปด้วยสารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายทั้งสิ้น
วัยเรียน สารกาบาเป็นเหมือนอาหารบำรุงสมอง ช่วยให้สมองสดชื่น แจ่มใส ความคิดฉับไว รักษาสมดุลในสมอง
วัยผู้ใหญ่ หรือ วัยทำงาน สารกาบาทำหน้าที่เป็นสารสื่อประสาทในระบบประสาทส่วนกลางช่วยกระตุ้นให้ต่อมใต้สมองหลั่งสารเอนโดรฟิน หรือ สารแห่งความสุข เพือช่วยผ่อนคลายความเครียดที่มักจะเกิดขึ้นสูงในวัยนี้
วัยผู้ใหญ่ตอนปลาย หรือ วัยทอง สารกาบาช่วยกระตุ้นฮอร์โมน ทำให้ระดับ ฮอร์โมนสม่ำเสมอ ไม่เป็นโรควิตกกังวล หรือ โรคนอนไม่หลับ นอกจากนี้ยังช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดป้องกันเบาหวาน อีกทั้งควบคุมระดับคอแลสเตอรอลในเลือด ป้องกันโรคความดันโลหิตสูง และ สิ่งสำคัญที่สุดสารกาบายังป้องกันการเกิดอัลไซล์เมอร์อีกด้วย